載っている料理、
今のところハズレなしで、どれを作っても美味しいです！！！

中でも、豚の角煮は最高。
たまらなく美味しいです！

生姜焼きも、他のレシピのものとはひと味違います。

きんぴらごぼうも美味しい。

和食の定番料理がたくさん載っています。

どのレシピも特に変わった材料は使わず、
ちょっとした手順の違いだったり、
なにかを一つ加えたりするだけなんですが、
ものすごく美味しいんです。

私は料理が苦手でレシピを見ないと作れないタイプなのですが、
（味の修正もできないので、味見もしません・・・）
レシピに忠実に作るので、
美味しいレシピだと確実に美味しいものができあがります！！

なので、この本に載っている料理は、
調理師の夫にも絶賛されました。

褒められる事間違いナシですよ♪

和食はレシピを見ながらゆっくり作れるものが多いので、料理苦手さんにもオススメです。
また、手順の表記もシンプルで、解りやすいです。

ほんと、
イチオシの料理本です。
他の笠原さんの本も買ってみようと思っています。

本格的に料理を始めて１年ぐらいになりますが、どちらかというと洋食や中華を作ることが多く、和食は手間がかかるし難しいというイメージから敬遠しがちでした。
けれどもこの料理本を購入してから一変！
今ではほぼ毎日晩御飯は和食！一汁二菜は基本！というまでになりました。
材料の下ごしらえの時間を入れるとさすがに30分では無理ですが、１時間以内にはできているので、私的には満足です。

既に全レシピの３分の１ぐらいは作ってしまいましたが、どれを作っても期待を裏切らない美味しさなのが、継続できている大きな理由だと思います。
次はどれを作ろうかとワクワクしているぐらいで、全部作ってしまったら寂しくなりそうです（笑）
表紙や中の写真が素敵で一目惚れだったのですが、本当に購入して良かったです！

鶏肉料理いろいろ。
とても役に立ちます。
胸肉、もも肉それぞれの特性に合わせて料理すると美味しいのね！
主婦歴２０年目にして開眼しました。