秋麗懐石料理懐石料理

男性用　懐紙　１５０枚（３０枚入り×５束）　男子用　かいし　茶道具　懐石道具

男性用のサイズを扱っているところが少ないので助かりました。
一日数枚しか使いませんが、日用品として使っているので5束セットで丁度良いと思います。

永久保存レシピ一流料理長の和食宝典 ―私たちへ300レシピの贈り物 (別冊家庭画報)

本格的な和食が全てのっています。
この本を完璧に作れるようになったら料亭の味も夢ではない？と
思えるような内容でした
よく和食を外で食べにいきますが、気になっていた調理法などがわかり、
勉強になりました！
かなり分厚い本なので読み応えがあります。

懐石料理 (NHK美の壺)

値段はちょっと高いが内容はいうまでもない。今まで放送された内容を全部出版して欲しい

まえがきからすると、料理人のために書かれた本のようですが、
一般の人でも懐石料理というものを知るに足る一冊です。
かなり分厚くボリュームがありますが、各月毎のメニューが写真で掲載され、
見た目も十分楽しめます。
お茶の流派による違いにも触れてあり、旬のもの、器のはなし、扱い方など
読み応えもある内容です。
レシピについては、まったくの初心者向きではないですが、
料理の基礎ができる人ならば十分実践できるものになっています。
他に出版されている「やさしい懐石料理」などは参考文献にあがっていました。
全ては真似できませんが、お正月料理などの特別な料理のヒントにできそうです。