やっぱりちゃんとした料理人の人の本は違うなーと思いました。
今まで何冊か料理本を買ったり図書館で借りたりしていましたが、
この本は、ばっちり味が決まりました！
今まで見てきた本は「普通においしい」「一般的な味」って感じでしたが、
この本のレシピは、食べたときに「これはオイシイ！！」と感動でした。

感動の理由は味もそうですが、とても簡単な手順と、一般的な調味料という点。
何か方程式があるんでしょうね！この本に従えば大丈夫！という安心感があります。

頼れる一冊です！

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載っているメニューが思っていたより少ない印象でした。
この本をきっかけに笠原さんの本をもっとほしいと思う入門編？

この方のレシピは間違いなくおいしいです。子供も喜んで食べてくれました

載っているレシピの一つ一つを見ると、
特別なことは書いていません。
が、ほんのちょっとしたコツ、工夫で
素直に『おいしい！』といえる料理ができました。

とりもも肉の塩焼き、西京焼、とりそぼろなんかは
すでに何度もりぴしてます。

鶏肉をおいしく食べたい方、
一家に一冊、持っておく価値のある本と思います。